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les épices, les fruits et légumes

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Bonjour mes amis,
la cuisine réunionnaise c'est certainement la meilleure... pour moi. Celle que je connais la mieux et ce n'est pas étonnant : c'est là-bas que je suis née.
Mais je suis en Métropole depuis plus de 20 ans maintenant et ici, à Paris et ailleurs, j'ai appris à connaître et apprécier les cuisines exotiques des autres pays.

Alors j'ai pensé que cela vous ferait plaisir de faire connaissance avec ces autres cuisines. Je vous ai donc concocté ce petit site de lectures qui fait le tour des principales cuisines que je connais et apprécie. Il faut dire qu'à Paris, on peut tout manger, et tout apprécier.

Voici le site des livres que vous trouverez sur Amazon, vous avez le choix entre la cuisine réunionnaise, antillaise, chinoise, japonaise, thaïlandaise, indienne, vietnamienne, et coréenne. Si vous en voulez plus, venez vous eprimer dans 'onglet 'Contactez-moi', merci.

Pour voir les livres sur ces cuisines sur Amazon, cliquez sur l'image ci-dessous.

 

Mon site est dédié aux métropolitains (zoreil) qui souhaitent découvrir notre charmante île, et pour faire quelques recettes réunionnaises avec des produits qu'on peut trouver en France.
Les Réunionnais sont les bienvenus aussi sur ce site.

Donc je vous propose quelques recettes de chez moi (île de la Réunion), car j'ai beaucoup d'amis(es) métropolitains qui viennent à la maison pour mes bons petits plats, alors j'ai décidé d'en faire profiter les autres aussi.

Les plats réunionnais se composent d'un seul service, on met tout à table.
Tous les plats réunionnais s’accompagnent de riz blanc.

La cuisine réunionnaise est trés colorée en raison des différentes épices utilisées telles que le safran (curcuma), les tomates, ou les brèdes, elle est composée essentiellement de grains, cari et rougail.
Si vous voulez une recette en particulier, ou si vous avez une question, n'hésitez pas à me la demander, j'essaierai de vous satisfaire.

 

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